До сих пор у меня здесь были, в основном, только шоколадные торты. Поэтому расширяю границы — в этот раз делюсь простым рецептом ванильного торта с чернично-коричными разводами! Бисквиты в нём нежные и в меру сочные, с тонким, немного сладковатым ванильным вкусом и ароматом. По-моему, черника с корицей отлично вписались сюда: и по вкусу — в…
Archives for Ноябрь 2015
Мини-чизкейки с мятой и шоколадом
По сравнению с запечёнными чизкейками, охлаждённые получаются более нежными, похожими на лёгкий мусс и на вкус, и по текстуре. Готовятся они тоже на порядок проще: нужно всего лишь приготовить сырную массу, залить её поверх основы и хорошо охладить. И хотя для меня чизкейк — всё-таки это именно вариант, предусматривающий выпекание, охлаждённую версию я люблю не…
Торт из печенья с шоколадом
Думаю, многие любят печенье с шоколадом. Мягкое, немного рассыпчатое, с тонким карамельным и насыщенным шоколадным вкусом благодаря плотным капелькам шоколада, это печенье уже само по себе прекрасно. А если сложить их в высокую башню и промазать слои шоколадным ганашем, получим самый настоящий праздничный торт! Усилий минимум — результат максимум. Для самых заядлых шокоголиков!)
Апельсиновый чизкейк с брауни
Одно из классических и беспроигрышных сочетаний — апельсин и шоколад — я дополнила в этом чизкейке ароматным розмарином, который придаёт приятную пикантную нотку и отлично гармонирует с остальными ингредиентами. Чизкейк получается очень нежным за счёт наличия рикотты, а плотная, насыщенно-шоколадная основа-брауни, которая не является классическим элементом чизкейков, делает его более праздничным, не совсем повседневным лакомством….